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营养膳食科

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营养膳食科

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  科室概况:

  我院营养膳食科在2012年医院科室调整中,由原来的膳食科和营养科合并而成,目前隶属于后勤部门,负责全院住院患者的营养治疗和营养支持工作。我院在建院之初,即开办了营养食堂,并在1995年引进营养专业人才成立营养室。营养室起初的任务是为住院患者配制治疗饮食,包括糖尿病饮食、低盐低脂膳食。随着医院的发展,营养室工作内容的增加,2006年在原来营养室的基础上成立了膳食科和营养科,分别隶属于后勤和医技科室。2012年食堂社会化改革,膳食科和营养科再次合并成营养膳食科,同时承担对外包食堂的监管、治疗饮食配制和肠内营养支持。

 

  专科特色:

  营养膳食科业务已经涵盖营养会诊、宣教、个体化支持治疗等众多方面,能够基本满足医院临床营养业务需求。在对患者进行个体化营养咨询与指导同时,营养科以食堂为依托,为糖尿病患者制备个体化的膳食;为低蛋白要求的患者制作膳食;为了满足吞咽障碍、昏迷、进食困难病人的营养需要,营养科根据不同病员的营养需求,结合生化指标及病人的营养状况,进行评估。给以特殊医学用途配方营养制剂,添加组件膳,达到肠内营养支持的目的。营养科在临床工作中发挥越来越重要的作用。业务量逐渐增加,营养会诊科室不断增多。

 

  学科优势:

  营养膳食科日常工作主要包括:营养会诊、营养查房、营养评价、营养宣教等。为患者提供治疗膳食及营养相关知识,帮助患者改善营养状况,解决营养相关问题。

  营养会诊:我院营养支持路径采用的是营养会诊制度。患者在住院期间,遇有营养相关问题,主治医师电话通知营养科会诊,营养师与主治医师共同商定营养支持方案并由营养科执行。营养师进行营养查房,及时了解病人病情变化调整营养支持方案,确保患者得到优质的营养支持治疗,随访患者直至出院。

  个体化营养支持治疗:为吞咽和咀嚼困难、意识障碍或昏迷、短肠综合征、急性胰腺炎、慢性消耗性疾病以及手术前后营养不良的胃肠道功能完整的住院患者提供个体化营养支持方案及肠内营养制剂的配置,以促进病人的伤口愈合,减少术后并发症,提高肿瘤病人对化疗、放疗等侵袭性治疗的耐受性,从而提高病人的生存质量,缩短病人住院时间,降低医疗成本。

  口服营养补充剂业务:目标人群是能经口进食但摄入量不足的患者进行营养干预。

  治疗膳食供应:我院治疗膳食现已开展糖尿病营养套餐,该餐是营养科根据糖尿病膳食原则而制定,并指导医院食堂采用低盐少油无糖的烹饪方式,旨在帮助患者稳定血糖利于其临床治疗。该餐现由医院食堂进行预订登记、操作及配送,由营养科进行监督。同时科室现开展用于糖尿病辅助诊断的馒头实验。

  科室人员注重临床工作的同时,还不断地与省内各市临床营养界的专家进行交流学习,曾多次参加省内各重要临床营养相关会议。

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